ポリパンのレシピ 洗い物を減らして、塩パン&ドーナツをお手軽に作る

サタプラ 塩パン

2016年5月21日の『サタデープラス』で、フライパンで作る簡単塩パン&ドーナツが放送されました。

前回のポリパン、ポリ袋とフライパンで作る簡単なパンの第二弾だそうです。

今回は、鈴木奈々さんがパン作りを習いました。

果たして無事に作れるのでしょうか?

内容をまとめてみました。

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塩パンのレシピ

salt bread

画像はイメージです。

材料

強力粉 150g
80g
砂糖 大さじ1/3
小さじ1/3
天然酵母 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

酵母の代わりにドライイーストでも大丈夫です。

ドライイースト徳用 3g×30袋

作り方

1.材料をすべてポリ袋の中に入れ、空気を入れて少し膨らませる。

2.ポリ袋に入れた材料を振って混ぜる。

3.約3分でパン生地が完成。手もキッチンも汚れません。

4.まとまった生地は、そのまま容器に入れて一次発酵します。

容器に目印をつけておいて、2倍の大きさになるまで置いておく。

今の5月の時期だと、約6時間くらいです。

番組では、2Lのペットボトルを半分にきったものを容器として利用していました。

5.生地を切り分けずに、フライパンの上に乗せます。

生地がこんもりするように、持ち上げたりして状態を整えます。

6.フライパンにフタをして、二次発酵をします。約1時間で二次発酵が終わります。

7.生地に、岩塩・オリーブオイルをかける。溶かしバターなどをかけてもOK。

膨らみすぎないように、表面を指で押して跡をつけます。メロンパンの表面みたいなイメージです。

8.フライパンで焼きます。

強火で30秒、弱火で10分焼きます。

ひっくり返して、同じ時間焼けば完成です。

トースターで作る方法

フライパンで焼く手順の時に、トースターでおよそ10分きつね色になるように焼けば大丈夫です。

ドーナツのレシピ

donut

画像はイメージです。

材料

強力粉 150g
溶き卵 1/2個
牛乳 60g
小さじ1/3
砂糖 大さじ1+1/3
溶かしバター 大さじ1

作り方

1.材料をすべてポリ袋の中に入れ、空気を入れて少し膨らませる。

2.ポリ袋に入れた材料を振って混ぜる。

3.生地がまとまったら、7個位に分けて成形する。

4.フライパンに生地を並べて、直接油をかけていきます。

油の量が、底から2~3cmの位の高さまで入れてました。

低い温度から揚げた方が、ふんわりと仕上がります。

5.ドーナツが揚がった後は、味付けです。

ポリ袋に砂糖、シナモンなどを入れて、ドーナツを入れてシェイク。

6.揚げドーナツの完成です。

シナモンパウダー 25g

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塩パンのレシピへのリンク

類似するレシピを調べてリンクを貼っています。

以前に塩パンって流行った時期があったんですね。

レシピサイトで検索すると、いくつか出てきました。

フライパンで作る・もちもち塩パン&簡単チョコクリーム by 西山京子/ちょりママ 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存で...
デニッシュパンを美味しい塩で塩パンに!
まわりはサクサク♪中はバターが溶け出てしっとりジュンわり(*´

ドーナツのレシピへのリンク

類似するレシピを調べてリンクを貼っています。

フライパンに少なめの油をひいて、揚げるようですね。

揚げ方にコツがあります。とっても濃厚でカリサクがクセに!材料2つで簡単に作れるので、ぜひお試しください(^^)
お砂糖なし。ヨーグルトと卵、バターを加えたパン生地ドーナツ。おやつや朝ごはんに!
ビニール袋で混ぜて伸ばして。汚れるのは包丁だけ!!フライパンで揚げるから油の量も少なくて節約にも。

まとめ

  • ポリ袋を使うことで、ボウルなどの調理器具が汚れずにパン作りができる。

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サタデープラスの放送日順の記事リストあります。

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